FORT_COOK

FORT_COOK é um projeto de cooperação transfronteiriça entre Ciudad Rodrigo e Almeida que tem como objetivo impulsionar a formação, a gastronomia, a inovação e o empreendedorismo como ferramentas de emprego, desenvolvimento económico e dinamização do território de La Raya.

O projeto reúne o Consórcio Transfronteiriço de Cidades Amuralhadas, como beneficiário principal, a Câmara Municipal de Ciudad Rodrigo e o Município de Almeida, e desenvolve-se até 2028 no âmbito do Programa Interreg VI-A Espanha–Portugal (POCTEP) 2021-2027, cofinanciado pela União Europeia.

Entre as suas principais ações encontram-se o lançamento em Ciudad Rodrigo da Escola de Hotelaria de La Raya, a criação de uma Rota Gastronómica Raiana, o desenvolvimento de ações de formação para profissionais do setor e a criação em Almeida de um Food Fab Lab orientado à inovação gastronómica, ao empreendedorismo e à valorização dos produtos locais.

Como principais resultados prevê-se reforçar a capacitação e a empregabilidade, melhorar a competitividade do setor hoteleiro e gastronómico, valorizar o património gastronómico partilhado e consolidar novas redes de cooperação entre profissionais, empresas, centros formativos e instituições de ambos os lados da fronteira.

FORT_COOK é cofinanciado pela União Europeia através do Programa Interreg VI-A Espanha–Portugal (POCTEP) 2021-2027.